ARROZ CON LECHE INDÚ

INGREDIENTES:

• 1/4 vaso arroz basmati
• 4 vasos de leche entera
• 4 granos de cardamomo (a remojo en un poco de leche)
• 0,125 g de azafrán en hebra
• 1 cucharada sopera de pistachos picados
• 1 cucharada sopera de pasas sultanas
• 2 cucharadas soperas de almendras laminadas
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• Aroma de agua de Azahar (alimentario)

ELABORACIÓN:

Cocer el arroz con la leche y los granos de cardamomo hasta que esté casi cocido el arroz. Añadir las hebras de azafrán y los frutos secos y cocer tres minutos mas. Añadir el azúcar y cocer hasta que se disuelva. Añadir unas gotas de agua de azahar.

Al terminar de hacerse debe quedar líquido. Se puede servir caliente o frío