TORTILLA RELLENA

INGREDIENTES:

• 8 huevos
• Medio Kg de patatas
• Aceite
• Sal
• Jamón de york
• Queso en lonchas
• 1 tomate
• Hojas de lechuga
• Mayonesa

 ELABORACIÓN:

Hacemos una tortilla de patata normal, con los huevos, las patatas, el aceite y la sal (en una sartén de un tamaño adecuado para nos quede bastante gruesa). Cortamos la tortilla en dos, de manera horizontal, como si fuera un bocadillo.Abrimos la tortilla y untamos cada uno de los lados con un poco de mahonesa por dentro. Colocamos el jamón de york hasta que cubra toda la superficie, encima el queso en lonchas, el tomate laminado y las hojas de lechuga. Cerramos con la parte superior de la tortilla y servimos fría.