INGREDIENTES
- 80 g de harina
- 30 g de queso parmesano rallado
- 20 g de mantequilla , cortado en dados
- 30 g de agua fría
- 2 cucharadas de albahaca picada
- ralladura de 1 limón pequeño
- pimienta molida para espolvorear
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 180 ºC .
Mezclar el queso con la ralladura.
En un tazón, mezclar la harina con la mezcla de queso, la albahaca y la mantequilla en dados. Añadir el agua y trabajar con la mano hasta formar una bola de masa.
Hacer bolas de 12 a 14 g cada uno.
Rodar cada bola formando una serpiente de unos 18 cm de largo y colocar en la bandeja del horno sobre el papel de hornear. Espolvorear pimienta e introducir en el horno durante unos 15 minutos o hasta que los palos estén dorados. Dejar enfriar.
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