TARTA DE CALABACÍN

INGREDIENTES:

• 2 calabacines
• 2 huevos
• 1 tarro de nata líquida ligera
• 20 gr. de sémula
• 30 gr. de parmesano
• 1/2 cc de nuez moscada
• Sal, Pimienta

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 200°C.
Cortar los calabacines en daditos.

Poner 25 cl de agua a hervir con un poco de sal, de pimienta y de nuez moscada.

Añadir los calabacines en una cacerola y dejar hervir durante 2 minutos.

Añadir la semula, y dejar hervir un minuto sin dejar de mover.

Retirar del fuego.

En un bol, batir los huevos, la crema y el parmesano. Salpimentar.

Añadir la preparación en un molde y meterlo en el horno durante 30 minutos.