INGREDIENTES:
- 8 calabacines pequeños
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- unos taquitos de jamón
- 200 gr. de carne picada
- 500 gr. de pan de molde
- 1 huevo
- un poco de albahaca
- sal y pimienta
ELABORACIÓN:
Lavar los calabacines y partirlos por la mitad (a lo largo, no a lo ancho). Con ayuda de una cuchara, vaciar el calabacín y cortar la carne en dados.
En una sartén, dorar la carne del calabacín con los taquitos de jamón, la carne picada, la cebolla y los ajos. Una vez se haya dorado un poquito, añadir el pan de molde, el huevo batido, la sal y la pimienta y mezclar todo bien.
Rellenar los calabacines con la mezcla y meterlos en el horno cubiertos con papel de plata.
Dejarlos durante unos 40 minutos.
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