TARTA HELADA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
 Se necesita un bizcocho clásico, para lo que necesitamos:

•  4 huevos
• 20 grs de azúcar
• 1 cdta esencia de vainilla
• 120 grs de harina
• 1 pizca de sal

ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO
- Se baten los huevos con el azúcar y la esencia. Debe quedar una mezcla espumosa y blanca .
- Una vez conseguido ese punto, agregar la harina tamizada (cernida) con la sal. Mezclar suavemente.
- Vierta en molde engrasado.
- Llevar a horno 180 °C  hasta que esté cocido.

INGREDIENTES DE LA TARTA

• 1 bizcocho clásico en rebanadas de 1 cm
• huevo entero
• 220 grs de nata (crema para batir)
• 200 grs de azucar glass (azúcar impalpable)
• 100 grs de chocolate para derretir
• 100 grs de bizcochos (soletilla, bocado de dama)
• 1 cda de gelatina sin sabor
• 3/4 taza de oporto (también puede ser brandy diluído)
• 75 grs de mantequilla
• cerezas para decorar

ELABORACIÓN:

-En una olla se pone la gelatina a remojar con el oporto y luego se le da un hervor y se deja enfriar
-Mientras se monta la mantequilla con el azúcar hasta que quede de color claro.
 -Se añade el huevo y se continua batiendo.
-Se funde el chocolate (a baño María o microondas) y se integra a la mezcla y se continua batiendo.
-Agregar la nata (crema para batir) y batir un poco más hasta integrar todo muy bien.
-Se cortan en trozos los bizcochitos y se añade a la mezcla anterior.
- En un molde, se forra con papel aluminio y se acomoda las rebanadas de bizcocho. Pincelar con la mezcla de oporto.
-Se vierte dentro la preparación de chocolate y se tapa con bizcochos, pincelar con el oporto.
-Se tapa con papel aluminio y se lleva al refrigerador mínimo 3 horas (yo lo dejé toda la noche), ya que se debe servir bien frío.
-Una vez desmoldado, pincelar con oporto en las regiones donde le faltó líquido y decorar con cerezas.