PIMIENTOS RELLENOS DE BONITO CON ENSALADA

INGREDIENTES:

• 1 frasco de lomos de bonito en aceite

• 1 lata de pimientos del piquillo

• 1 bolsa de mezclas de ensalada

Vinagreta:

• 1 cucharadita de vinagre de jerez

• 50 ml. de aceite de oliva virgen

• 3 cucharadas de mayonesa

• 1 pizca de Caldo de Pollo (Pastilla)

ELABORACIÓN:
Rellenar los pimientos con el bonito (ambos bien escurridos).
Disponer en una fuente la ensalada aderezada con la vinagreta (previamente emulsionada) y los envueltos de
bonito encima. Servir.