INGREDIENTES:
- 1Kg de patatas
- 250 gr de chorizo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- aceite
- sal
- pimienta
- pimenton
- caldo o agua caliente
Poner el aceite en una cacerola al fuego y cuando esté caliente, añadir el chorizo repartido en cuatro trozos. Dorarlo y añadir la cebolla y los ajos todo bien picado. Cuando tengan color, agregar las patatas cortadas en tacos de 3cm aprox. Salpimentar y echar la hoja de laurel y el pimentón. Revolver y verter el vino, dejándolo cocer lentamente durante 20 minutos con la cacerola tapada. Si en el curso de la cocción quedara demasiado seco, añadir algunas cocharadas de agua o de caldo caliente.
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