INGREDIENTES:
- 1/2 Lechuga
- 2 manzanas
- 2 naranjas
- 2 patatas
- 50g de nueces peladas
- 30g de piñones
- 1 tazón de salsa mahonesa
- sal
Cocemos las patatas en abundante agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernas pero sin que se deshagan. Escurrirlas, dejar enfriar, pelar y cortarlas en dados.
Lavar la lechuga y cortarla en juliana fina. Pelar las manzanas y las naranjas, y cortar las dos frutas en trozos pequeños.
Unirlo todo en una ensaladera, sazonar al gusto y esparcir por encima las nueces y los piñones.
Servir la ensalada bien fría acompañada de una salsa mahonesa o rosa.
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