TARTA DE PIÑA

INGREDIENTES:

• 1 bote grande de piña en su jugo
• 250 gr de nata para montar
• gelatina neutra
• caramelo líquido

ELABORACIÓN:

Preparamos la gelatina como nos indica en el paquete, sustituyendo el agua por el jugo de la piña.

Trituramos los trozos de piña, añadimos la gelatina y la nata (ya montada). Mezclamos

Vertemos la mezcla en un molde caramelizado y con unas piezas de piña en el fondo

Enfriamos en la nevera una noche.

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ROLLO DE CARNE

INGREDIENTES:

• 1/2 K de falda de ternera
• 2 huevos
• 50 gr. jamón york
• 200 gr de salchichas blancas
• aceitunas verdes
• perejil
• romero
• albahaca
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Hacemos una tortilla con los dos huevos.

Extendemos la carne, la salpimentamos y le colocamos encima la tortilla, las salchichas, el perejil y la albahaca muy picados, el jamón y las aceitunas.

Enrrollamos la carne y la atamos.

Ponemos en una cazuela al fuego con aceite el ajo y el romero muy picaditos. Pasados unos minutos ponemos la carne y la doramos por todas partes. Rociamos entonces con el vino y cuando se evapore cubrimos con agua, lo dejamos cocer hasta que la salsa tenga consistencia.

Partimos en rodajas y a la mesa decorado con la salsa.

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EL ARÁNDANO ROJO

Al incorporarlos a tu dieta le estarás aportando a tu organismo elementos como hierro, proteínas, zinc, potasio, vitamina A, vitamina C, vitaminas del grupo B, quercetina, micetina, antocianos y carotenoides. Eso si, podrás incorporarlo de muy variadas formas de zumos, gotas, comprimidos, mermeladas y jaleas...

BENEFICIOS DE LOS ARÁNDANOS ROJOS:

• Ayuda a prevenir las caries.
• Ayuda a prevenir infecciones.
• Ayuda a combatir algunas clases de cáncer.
• Ayuda a retardar el envejecimiento.
• Ayuda a combatir el estreñimiento
• Ayuda a que funcione mejor el sistema digestivo.
• Ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
• Ayuda a desintoxicar tu organismo.

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LICOR DE ARÁNDANOS

INGREDIENTES

• 1 litro de orujo
• 1/2 kg de arándanos
• 1/2 kg de azúcar
• 1 rama de canela

ELABORACIÓN:

Lavamos los arándanos, y los mezclamos en un recipiente de cristal, con el orujo el azúcar y la canela.

Dejamos reposar un año

Pasado este tiempo, sacamos la canela y pasamos el licor a una botella con los arándanos.

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MARAÑUELAS

INGREDIENTES

• Ralladura de dos limones
• harina la que admita
• levadura tipo royal
• 3 huevos
• Mantequilla de la de verdad
• anís
• 250 grs. de azúcar
• sal

ELABORACION

En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar, agregándole el anis, los huevos y una pizca de sal, vamos agregando la harina despacio hasta que se forme una masa homogénea y consistente, momento en el que la sacamos de la fuente y la ponemos sobre la mesa previamente enharinada, y procedemos a amasarla bien hasta que quede muy fina y suave.

Dejamos reposar la masa unos veinte minútos cubierta con un paño. Después volvemos a trabajarla durante un rato y la vamos troceando en pequeñas porciones con distintas formas, que vamos colocando en una fuente de horno previamente engrasada. Finalmente las cocemos en el horno precalentado antes a 170 grados centígrados, durante un cuarto de hora o veinte minútos, según veamos.

Las dejamos enfriar y a disfrutar.

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BOTILLO

INGREDIENTES

• 1 botillo de unos 800 gramos
• 4 patatas medianas
• 500 gramos de repollo o berza
• 4 chorizos y agua.

ELABORACION

Primero ponemos a cocer el botillo durante un tiempo de unas 2 horas aproximadamente. Debe tener suficiente agua para que lo tape.

Cuando quede unos 30 minutos para el final añadimos las patatas peladas y enteras, los chorizos y la verdura. Si hiciese falta añadimos algo de agua.

Terminamos de cocer, comprobando que las patatas estén cocidas por completo.

Desgrasamos el caldo resultante y ya lo tenemos listo para servir.

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