INGREDIENTES
- 2 Pechugas de pollo
- 1 Cebolla blanca
- 2 hojas de Laurel
- 200 gr Queso crema
- Sal y pimienta
- 16 Tortillas de trigo
- Aceite para freír
ELABORACIÓN
Coloca en una cacerola con agua el pollo, la cebolla y el laurel. Lleva al fuego hasta que rompa hervor y deja cocer durante 20 minutos. Retira el pollo y déjalo enfriar un poco. Luego, desmenúzalo con la ayuda de un tenedor para obtener hebras. Mezcla en un bol el pollo desmenuzado junto con el queso crema. Condimenta con sal y pimienta.
Calienta las tortillas de ambos lados en una sartén sin grasa. Rellena con la preparación de pollo y queso y enrolla. Ciérralas con la ayuda de dos palillos. Fríelas en aceite bien caliente hasta que estén doradas por todos lados.
